コーヒー・エスプレッソ シングルオリジンコーヒーの物語(2)コーヒーと多国籍企業2018.07.23以前の記事『シングルオリジンコーヒーの物語(1)コーヒー農家の困窮』の続きです。 『コーヒー、カカオ、コメ、綿花、コショウの暗黒物語』には、多国籍企業であるネスレがコーヒー農家の人達の困窮の原因の一つであると書かれていま...
コーヒー・エスプレッソ シングルオリジンコーヒーの物語(1)コーヒー農家の困窮2018.07.07スターバックスの「リザーブ」や、ブルーボトルコーヒー、信州だと丸山珈琲。 いろんなお店で、シングルオリジンと呼ばれる「生産者の顔が見えるコーヒー」をよく見かけるようになりました。 こうした動きの前提として、コーヒー農家の...
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