山菜の季節は、フキノトウから始まります。雪解けして、真っ先に見つけられる山菜が、フキノトウ。 天ぷらはもちろん、パスタにも合うし、フキ味噌にするのも良いですね。 フキノトウの次はコシアブラやハリギリ フキの背が高くなって…

信州の山奥に移住してから、2度目の冬を越しました。雪かきや、水道の凍結や、街では想像できない不便さは、春の到来を歓喜させてくれます。雪と氷の世界は美しいとは言え、ワクワクというよりは、しんみりする美しさです。雪解けし、ダ…