アーティチョークとイタリアの旅（カルチョーフィが出てくる本と映像）
先日、産直市場でアーティチョークが販売されていて驚きました。 イタリアや欧米ではポピュラーな野菜ですが、日本ではまだまだ知られていない野菜だと思います。 そんなこんなで、アーティチョークという植物が出てくる本をいくつか紹...
野菜野菜・果物・田畑の植物
野菜
山の植物&山暮らしオオバタネツケバナとクレソンの味（アブラナ科の旅と山暮らしの食卓）
先日、これまでクレソンだと思って食べていた野草が、オオバタネツケバナという別の植物なのでは? と気づいて調べてみたので、記事にしておこうと思います。 クレソンは帰化植物 クレソンの和名はオランダガラシ、日本には明治時代に...
野菜落花生と節分【長野県は大豆ではなく落花生】
神戸から信州に移住して、文化的な違いに驚いた事はいくつかありますが、節分もその一つです。 関西では、節分の豆まきと言えば大豆ですが、長野県では（基本的に）落花生なんですよね。 今回は、そんな信州の節分事情に合わせて、ラッ...
野菜サツマイモのジェラート【薪ストーブ料理】
中央アメリカ原産の植物、サツマイモ。 日本には江戸時代に沖縄に入ってきたようです。 各地方の呼び名にはそれぞれの経路の名残があるとされ、沖縄ではカライモ（唐芋）と呼ばれ、鹿児島では琉球芋、そして薩摩芋。 それぞれ、伝来元...
野菜・果物・田畑の植物生活の中の藁【しめ飾りから「どんと焼き」の季節】
「溺れる者は藁をもつかむ」は英語から派生した諺のようです。 「わらしべ長者」は日本のおとぎ話ですが、世界各地で似たような物語が存在するみたいです。 この記事では、年末年始ならではの藁（イネ科の植物）の使われ方について、信...
野菜ウリ科カボチャ属の野菜（ズッキーニの夏からカボチャの秋へ）
知り合いの畑で、カボチャやズッキーニを観察したのは夏の暑い日でした。 早いもので、もう10月の下旬。 買物に出かけると、ほんの少し前まで山積みだったズッキーニの売場は小さくなり、代わってハロウィンの売場は最盛期です。 ズ...
穀物四賀で稲刈り体験【信州・松本の棚田再生プロジェクト】
前回の記事『Satoyama villa DEN宿泊体験【信州・松本の里山再生プロジェクト】』の続きです。 先月（9月下旬）の話しです。 Satoyama villa DENに宿泊して、2日目は四賀地域にて稲刈り体験をし...
野菜・果物・田畑の植物Satoyama villa DEN宿泊体験【信州・松本の里山再生プロジェクト】
8月のある日、Facebookをチェックしていたら、こんな案内が目に入りました。 「モニター募集！里山再生プロジェクト長野県松本市、文政年間より建つ古民家を利用した宿泊と稲刈り体験」 “里山再生”、“古民家”、“稲刈り体...
最近のコメント