ジンジャークッキー・スウェーデン風（ムーミンのクッキー型で作成）
ジンジャークッキーといえば、クリスマスのジンジャーブレッドマン。なんですが、信州の山暮らしは夏でも寒い日があります。2020年の時節柄もあり、無病息災を願ってジンジャークッキー作りに挑戦です。そして今回はムーミンのクッキ…
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food & cafe／食とコーヒーステイホームでお菓子作り（ムーミンのクッキー型）
最近、お菓子作りにハマっています。今回はムーミンのクッキー型（Martinexの型抜き）を使って、ジンジャークッキーを作りました。時節柄、マスクを着用させたいと思ってアイシングしてみました。 今回は写真で完成品を簡単に紹…
food & cafe／食とコーヒーPost Coffeeのサブスク体験（目黒から信州へ、コーヒーの木の旅）
先日、Post Coffee（ポストコーヒー）さんから「サービスを試してアンケートに答えて欲しい」との連絡がありました。今回はそんなコーヒー体験について。 Post Coffee（ポストコーヒー）=コーヒーのサブスク あ…
food & cafe／食とコーヒーサツマイモのジェラート（薪ストーブ・クッキング）
中央アメリカ原産の植物、サツマイモ。日本には江戸時代に沖縄に入ってきたようです。各地方の呼び名にはそれぞれの経路の名残があるとされ、沖縄ではカライモ（唐芋）と呼ばれ、鹿児島では琉球芋、そして薩摩芋。それぞれ、伝来元の地名…
food & cafe／食とコーヒーカルディコーヒーファームの食材で山ごはん
前回の『【上高地ハイキング】10月下旬～11月上旬の植物散策』の補足記事です。 秋の黄葉・紅葉の上高地を歩いて、ランチは持参した食材を調理して「山ごはん」に。調理といっても、買ってきた食材を加熱するだけの簡単調理です。 …
food & cafe／食とコーヒーズッキーニの夏からカボチャの秋へ（ウリ科カボチャ属の野菜）
知り合いの畑で、カボチャやズッキーニを観察したのは夏の暑い日でした。 早いもので、もう10月の下旬。買物に出かけると、ほんの少し前まで山積みだったズッキーニの売場は小さくなり、代わってハロウィンの売場は最盛期です。 近年…
food & cafe／食とコーヒー栗のジェラート（信州のヤマグリ）
秋と言えばクリ。サツマイモやカボチャもありますが、信州の山奥在住の我が家にとっては、クリは秋の味覚の代表格です。自生のクリの木がたくさんあって、散歩やサイクリングのついでに栗拾い、なんて事もよくあります。 実が小さいので…
food & cafe／食とコーヒートマト=ナス科の野菜（トマトの果実、ジャガイモの花）
以前に『ニンニク・オイル・トウガラシ（唐辛子という植物）』という記事を作ったのですが、他のナス科の野菜についてはまだ記事にしていませんでした。 ※「野菜」に関する記事についてはtag「野菜」をご覧ください。 トマトやジャ…
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