開運堂のおやつ（生菓子）で春が来る＠信州の山暮らし
2月の信州の山間部というのは、まだまだ寒い日が多いです（特に今年は厳しい！）。 そんな中、買い物に出かけると、お店に並ぶ商品は季節を先取りしていて楽しい気分にさせてくれたりします。 我が家にとっては、開運堂の和菓子（特に...
スイーツ&お菓子作りツルヤ
スイーツ&お菓子作り
野菜・ハーブ・スパイスパドロン=スペインのシシトウ？【唐辛子という植物の旅・続編】
ある日、ツルヤに買物に行ったら、知らない野菜が並んでいました。 名前はパドロン。 「本場スペインではビールのおつまみの定番です」と書いてあり、妻が「ムムムっ」と反応して、購入してきました。 今では我が家の定番になっている...
山の植物&山暮らしウコギ科の山菜料理（タラの芽から始まり、コシアブラ&ハリギリ、ウドで終盤）
ウコギ科の植物には、特有の味と香りがあります。 ほのかな苦味が、爽やかな香りを引き立てる、そんなウコギ科の山菜です。 この記事では、我が家周辺（信州の山間部で暮らしています）のウコギ科の山菜（植物）が自生している様子と、...
スイーツ&お菓子作り話題のマリトッツォ作りに挑戦【イタリアの甘い朝食パン】
最近、良く聞きますよね、マリトッツォ。 パンに生クリームをはさんだ、イタリア・ローマ発祥のスイーツです。 我が家は数か月前、カルディで買って食べてみたのが最初で、その後いろんなお店で販売されているのを見て、中には「マリト...
スイーツ&お菓子作り3月8日はトルタ・ミモザを作ろう（カステラでお手軽に）
毎年3月8日は「国際女性デー」、イタリアでは「ミモザの日」とも呼ばれています。 女性に感謝の気持ちを込めてミモザの花を送る他、トルタ・ミモザ（Torta mimosa）=ミモザのケーキも定番のようです。 そんな訳で、今回...
スイーツ&お菓子作り【カルディ】トロウマッド パレでクッキーサンド（アイス）を作ってみました
「トロウマッド パレ」はカルディで販売されている、フランスの分厚い（約1cm）バタークッキーです。 先日、カルディの公式サイトで、このトロウマッド パレを使った「ホワイトチョコのひんやりチーズクリームサンド」が紹介されて...
野菜・ハーブ・スパイス落花生と節分【長野県は大豆ではなく落花生】
神戸から信州に移住して、文化的な違いに驚いた事はいくつかありますが、節分もその一つです。 関西では、節分の豆まきと言えば大豆ですが、長野県では（基本的に）落花生なんですよね。 今回は、そんな信州の節分事情に合わせて、ラッ...
ヌテラ・パンのお供パンのお供【スーパーで見つける甘い味】＠信州
パンのお供というと、ジャムやバターが定番だと思います。 ふと「他の家庭ではどんなパンのお供を食べているのかな？」と気になりました。 考えてみると、一般的なスーパーでも結構な種類の商品を見つけられます。 信州在住の我が家周...
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