ウリ科カボチャ属の野菜(ズッキーニの夏からカボチャの秋へ)
知り合いの畑で、カボチャやズッキーニを観察したのは夏の暑い日でした。 早いもので、もう10月の下旬。 買物に出かけると、ほんの少し前まで山積みだったズッキーニの売場は小さくなり、代わってハロウィンの売場は最盛期です。 ズ...
知り合いの畑で、カボチャやズッキーニを観察したのは夏の暑い日でした。 早いもので、もう10月の下旬。 買物に出かけると、ほんの少し前まで山積みだったズッキーニの売場は小さくなり、代わってハロウィンの売場は最盛期です。 ズ...
以前に唐辛子についての記事を作ったのですが、他のナス科の野菜についてはまだ記事にしていませんでした。 この記事では、トマトやジャガイモ、ナスなど、主にナス科ナス属の野菜について、信州のハシリドコロなども交えながら、特徴や...
今シーズンは暖かいとはいえ、山暮らしの冬はまだそれなりに寒くて、もう少しの間、雪景色です。 このような寒冷地では、気を付けたいのは寒さはもちろん、乾燥です。 氷点下になると、湿度が急に下がるのです。 そんな寒い季節、鍋料...
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ。 ニンニクとオリーブオイル、トウガラシという3つの食材の名前が並んだパスタは「絶望のパスタ」「夢も希望もないパスタ」「貧乏人のパスタ」という別名もあります。 意外に歴史が短い、トウガラシ...
信州、松本盆地はスイカの名産地でもあります。 車を走らせると「スイカ直売」の看板や、のぼり旗がたくさん目に入ります。 広大な駐車場がほぼ満車、大混雑している直売所もあって、夏の松本の風景です。 この記事では、スイカという...
ハエたたきが最終手段、自衛権の行使だとして、ハッカ油(ミントオイル)もまた、田舎暮らしの虫対策に必須のアイテムの一つでしょう。 ALESSI(アレッシィ)のハエたたきの記事でも書いたように、自然の中で生活していると、なる...
妻の実家から送られてきた「かき菜」がアブラナ科の野菜だと聞いて、ふと思いました。 「アブラナ科の野菜、なんて多彩なんだろう」。 多彩なアブラナ科の野菜たち キャベツ、白菜、ブロッコリー、大根、ワサビ、マスタード(アブラナ...
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