サンブーカのプリン【薪ストーブ料理】
サンブーカというリキュールは、お菓子・デザートにもよく合います。 ラムやブランデーを使うレシピで代わりにサンブーカを使うと、アニスの香りが面白いアクセントになってくれます。 そんな訳で、今回はサンブーカを使ったプリン作り...
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秋と言えばクリ。 サツマイモやカボチャもありますが、信州の山奥在住の我が家にとっては、クリは秋の味覚の代表格です。 自生のクリの木がたくさんあって、散歩やサイクリングのついでに栗拾い、なんて事もよくあります。 信州の栗を...
時々登場するサンブーカ・ネタ、今回はティラミスです。 ティラミスと言えば、イタリアの代表的なデザート(ドルチェ)。 レシピもたくさんありますが、お酒を使う場合、ラム酒やマルサラ酒が一般的だと思います。 今回はその代わりに...
イタリアンジェラートのお店が増えています。 季節の果物や野菜、地元の素材を使ったジェラートも多くて、どのお店も地産地消やローカルフードといったイタリア的なこだわりがあるように思います。 そんなイタリアンジェラート、自分で...
このブログを「sambuca(サンブーカ)」と名づけているので、サンブーカについてもちょくちょく記事にしています。 今回はアニス&サンブーカを使ったケーキ作りです。 ※サンブーカについての詳細は『サンブーカ(イタリアのリ...
クッキーの形が、丸でも四角でも三角でもムーミンでも、味に違いはないはずですが、何か違う気がする。。。 そう、確かに違うのです。 この記事では、我が家のお気に入りグッズ、ムーミンのクッキー型について紹介します。 ムーミンの...
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