サンブーコは植物(エルダーフラワー)、サンブーカはリキュール
サンブーコの花とは、西洋ニワトコの花の事で、英語ではエルダーフラワーです。 ややこしいのは、サンブーコは植物の名前で、サンブーカはお酒(リキュール)の名前、という事です。 今回、サンブーコのシードルを買って飲んでみたので...
サンブーコの花とは、西洋ニワトコの花の事で、英語ではエルダーフラワーです。 ややこしいのは、サンブーコは植物の名前で、サンブーカはお酒(リキュール)の名前、という事です。 今回、サンブーコのシードルを買って飲んでみたので...
今回はサンブーカを使ってセミフレッドを作ります。 生クリームをベースに、サンブーカの香りを効かせたレシピです。 ※サンブーカについては、まとめ記事『サンブーカ(イタリアのリキュール)まとめ』を作っています。 セミフレッド...
サンブーカとは、イタリアのアニス系リキュールの一つです。 コーヒー(エスプレッソ)に入れたり、コーヒー豆を浮かべて火をつける、という変わった飲み方もあるリキュールです。 この記事ではそんなサンブーカについて、味や原料、種...
サンブーカを使うお菓子の一つ、サンブーカ・キス(Sambuca kisses)を作ってみました。 ※サンブーカについての詳細は『サンブーカ(イタリアのリキュール)まとめ』をご覧ください。 サンブーカ・キス(Sambuca...
サンブーカはたくさんのメーカーから発売されていますが、日本国内で手に入るのは5種類くらいです。 この記事では、サンブーカの種類(無色透明と黒いサンブーカがあります)と銘柄について、それぞれ解説します。 たくさんあるサンブ...
このブログでは、サンブーカについての記事をいろいろ作っていますが、今回はカクテル「サンブーカ・コン・モスカ」について。 「コンモスカ」の意味や作り方、登場する小説(!?)まで、サンブーカ・コン・モスカについて詳しく紹介し...
サンブーカというリキュールは、お菓子・デザートにもよく合います。 ラムやブランデーを使うレシピで代わりにサンブーカを使うと、アニスの香りが面白いアクセントになってくれます。 そんな訳で、今回はサンブーカを使ったプリン作り...
時々登場するサンブーカ・ネタ、今回はティラミスです。 ティラミスと言えば、イタリアの代表的なデザート(ドルチェ)。 レシピもたくさんありますが、お酒を使う場合、ラム酒やマルサラ酒が一般的だと思います。 今回はその代わりに...
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