サンブーコは植物（エルダーフラワー）、サンブーカはリキュール

サンブーコの花とは、西洋ニワトコの花の事で、英語ではエルダーフラワーです。

ややこしいのは、サンブーコは植物の名前で、サンブーカはお酒（リキュール）の名前、という事です。

今回、サンブーコのシードルを買って飲んでみたので、サンブーコとサンブーカについて、記事にします。

サンブーコの花のシードル

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※サンブーカについては『サンブーカ（イタリアのリキュール）まとめ』をご覧ください。

この記事の目次

サンブーコの花は「エルダーフラワー」、サンブーカはリキュール

サンブーコ（sambuco）はイタリア語で、西洋ニワトコの事です。

英語ではElderberryやEuropean elderで、その花はElderflower（エルダーフラワー）です。

ヨーロッパでは、エルダーフラワーは初夏の風物詩として、シロップ（コーディアル）の原料にされたりします。

対して、サンブーカ（sambuca）はイタリアのリキュールの名前です。

サンブーカの原料にサンブーコの花（エルダーフラワー）が使われる事もありますが、そうではない（使われていない）銘柄もあります。

例えば最もメジャーなサンブーカ銘柄「モリナリサンブーカ・エクストラ」にはサンブーコの花は使われていないようです。

サンブーカの銘柄にはたくさんの種類がありますが、共通する材料としてはアニスシードか八角（成分としてのアネトール）で、それに様々なハーブを加えて作られます。

サンブーカというリキュールの語源については諸説あり、サンブーコの花（エルダーフラワー）が入っている、という説もあれば、アラビア語の「花の香り」が語源、というものもあります。

また調べて、いずれ記事にしようと思います。

今回、サンブーコの花のシードルという、ちょっと珍しいシードルを買って飲んでみました。

Floribunda（フロリバンダ）というメーカー（醸造所）のもので、数種類のシードルを作っているようです。

Floribunda公式サイトによると、Floribundaという名前の由来は、“日本の野生のリンゴ「Malus floribunda（カイドウズミ）」から取っている”そうです。

イタリアのメーカーなのですが、ラベルにはドイツ語の表記もあって（sambucoに加えて）「Holunder」とも書いてあります。

そう、イタリア語のsambuco（サンブーコ）は、ドイツ語ではHolunder（ホルンダー）なんですね。

味の方はと言うと、思ったよりもサンブーコの花の香りは強くないですが、一般的なシードルよりも、よりワインに近いような、香りの広がりを感じます。

本来、マスカットのような香りがするサンブーコの花（エルダーフラワー）ですが、このシードルでは、風味付けとして上手にサンブーコの花を使っているんですね。

とても贅沢で、豊かな気持ちになれるような、そんなシードルです。

サンブーコとサンブーカについて、書いてきましたが、最後にもう一つ。

ある日、我が家のご近所さんから連絡が来て「愛用のマグカップ（上の写真）に“Sambucus nigra”と書いてあるよ！」と。

サンブーコ（西洋ニワトコ）の学名はSambucus nigra（サンブクス・ニグラ）です。

チューリッヒで購入されたマグカップだそうで、こうして写真を撮らせていただきました。

マグカップに描かれる程に、サンブーコ（エルダー）は花も実も、ヨーロッパでメジャーな存在なんですよね。

サンブーコの花のシードルを飲んだこの日、ヨーロッパを旅したような時間を過ごせたのでした。

以上、
「サンブーカの花」じゃなくて「サンブーコの花」ですよ！
の記事でした。